domingo, 16 de octubre de 2016

Arándanos del Perú




El Arándano actualmente tiene una demanda creciente a nivel mundial, esto no solo por su dulce sabor, también por sus atributos para la memoria, por sus propiedades antioxidantes, y su contenido de vitamina C y calcio.

Los principios activos son :  taninos catéquicos, ácidos orgánicos, azúcares, inositol, pectina, carotenos, abundantes pigmentos antociánicos y flavonoides.

Tienen un increíble contenido de antioxidante, los arándanos tienen la capacidad antioxidante más alta de todas las frutas y vegetales que se consumen generalmente, con los flavonoides como principales antioxidantes presentes. 
Lo cual ofrece todo estos beneficios: 
Reducen el daño al ADN, lo cual podría servir como protección contra el envejecimiento y el cáncer
Protegen al colesterol del daño oxidativo
Ayudan a bajar la presión sanguínea
Podrían prevenir problemas cardíacos
Contribuyen a mantener una función cerebral óptima y a mejorar la memoria
Las antocianinas en arándanos tienen efectos anti-diabetes


Existe un interés en los arándanos peruanos esto se debe oportunidad estacional, es decir en los meses de escasez, el periodo de setiembre a noviembre. Un periodo no cubierto toma las riendas de la exportaciones. 

Por tal motivo es una fruta con mayor proyección de venta para el 2017 

Los Arándanos del Perú comienzan a destacarse entre los productores mundiales. USA es nuestro principal destino con operaciones por U$ 51 millones ( 63% del total), le sigue Holanda con U$ 14.6 millones (18%). Hace apenas 4 años nuestras exportaciones llegaron a los U$ 465 mil

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Fuente: SUNAT - SEP 2016

No dejemos de pasar desapercibido esta increíble fruta y esta en el mercado local, el precio relativamente alto pero vale la pena por los beneficios que otorga a nuestra salud de manera integral.


domingo, 9 de octubre de 2016

LOS 10 SUPERALIMENTOS PARA NUESTRA SALUD

Actualmente se escucha la palabra "Superalimentos" o "Superfoods" que engloba todo ello,

Son preguntas como : a que productos se refiere ?  que caracteristicas tiene ?  Cuales son ? Donde encontrarlos ?  y por que denominarlo "Superalimentos".

Los "Superalimentos son, por sus propiedades y naturaleza esta en una categoría especial. Se caracterizan por tener más vitaminas, minerales, antioxidantes, nutrientes y energía que otros alimentos.

 MACA EN POLVO 

Se ha descubierto 27 minerales, ácido fólico, la Vitamina B12, Vitamina A, los carbohidratos, como el almidón, maltosa, lebulosa y fibra, los ácidos grasos y 4 alcaloides presente que van a estimular el sistema endocrino, en especial el sistema reproductor y sanguíneo.
La Maca como un alimento natural, único en el mundo, altamente nutricional, comprobados científicamente y clínica.






Fuente: Raíz de Maca de los Andes de Perú
Ricos en Ingredientes: Aminoácidos esencial, Vitaminas, Antioxidantes y Alcaoides
Beneficios potenciales: Función hormonal, Función mental, Incrementa la Energía y Aumenta el libido.


LÚCUMA

Fuente: Fruta de los Andes del Perú
Ricos en Ingredientes: Antioxidantes, minerales, Fibra y vitaminas (Niacina o vitamina B3)
Beneficios potenciales: Estimula el buen funcionamiento sistema nervioso, Incrementa energía, Evita el envejecimiento de la piel, 




SEMILLA DE CHIA 

Fuente: América central y América del Sur
Ricos en Ingredientes: Ácidos grasos ( Omega 3, 6 y 9), Calcio, Proteína y antioxidantes. 
Beneficios potenciales: Incrementa la Energía, Digestivo  y Niveles de colesterol. 


CACAO

Fuente: Grano de Cacao de Sudamérica (Perú)
Ricos en Ingredientes: Antioxidantes, Magnesio y lípidos 
Beneficios potenciales: Reduce los radicales libres, Ayuda en la depresión y la Salud Cardiovascular. 



ACEITE DE COCO 



Fuente: Pulpa de coco
Ricos en Ingredientes: Ácido Laúrico y fibra dietaria. 
Beneficios potenciales: Digestivo, Cardiovascular, perdida de peso y Función inmune 

SPIRULINA

Fuente: Algas verdes - azules
Ricos en Ingredientes: Antioxidantes y minerales. 
Beneficios potenciales:  Incrementa la energía, Función inmune y Perdida de peso. 



MIEL DE ABEJA 

Fuente:
Ricos en Ingredientes: Enzimas, Proteínas y Peróxido de hidrógeno (Agente germicida)
Beneficios potenciales: Cicatrización de heridas, Alivia el estomago con úlcera y alivia la acidez estomacal. 




ACAI 

Fuente: Palmera de Sudamérica
Ricos en Ingredientes: Antioxidantes, Grasas saludables y Fibra dietaría. 
Beneficios potenciales: Reduces los radicales libres, Salud cardiovascular y Salud digestiva. 








BAYAS DE GOJI  

Fuente: Arbusto de China 
Ricos en Ingredientes: Aminoácidos, Antioxidantes y vitaminas. 
Beneficios potenciales: Función inmune, Función mental (Protege la memoria) y Salud Cardiovascular(Mejora la circulación).







KELP  

Fuente: Bosques de Algas marinas de aguas saladas pocos profundas 
Ricos en Ingredientes: Vitaminas, Calcio y Yodo. 
Beneficios potenciales: Metabolismo celular, Salud Cardiovascular y Función de tiroideo.


lunes, 25 de julio de 2016

INNOVACION DE PRODUCTO




Para crear un producto innovador es clave conocer la tendencia del consumidor y  la tecnología. Por tal motivo debemos  conocer claramente el consumidor del futuro y el crecimiento.

El informe  Looking - Further With Ford 2016 trends  detalla que el consumidor del futuro, tendría una tendencia hacia 10 características.

1. Adaptar nuevos Heroes 
Los consumidor pagarían y comprarían productos de empresas socialmente comprometidas. Según  The Nielsen Company Alrededor de uno de cada tres tiene muy en cuenta al hacer la compra los valores sociales asociados a una marca, y el factor medioambiental es decisivo por más del 30%.
Por tal motivo muchas empresas están apostando por el compromiso.
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2.Productos Versátiles 
Se tiene validez a la compra inteligente y se incrementa por el deseo de adquirir productos de mayor calidad y versatilidad que sea beneficioso para la salud.
Tenemos una gama de  productos naturales en nuestro País.
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3.Time Poverty "Poco Tiempo" 
Cada día disponemos de menos tiempo, actualmente para realizar un compra de producto o servicio se dispone de mercado online las aplicaciones te permite de gestionar la compra con los dispositivos móviles y es una tendencia en aumento.





4. La Evolución de la tecnología 
Actualmente existen maquinas autónomas que realizan tareas domesticas dejándolas programadas para la tarea especifica. Una lavadora que realiza todo hasta dejarlo doblado, hace unas semanas LG lanzo una refrigeradora tiene la función que con un toque se
puede ver desde afuera todo lo hay  dentro sin necesidad de abrir y con un sensor para abrir y cerrar.
Ya actualmente aplicaciones que desde el celular se puede apagar la luz sin necesidad de estar en ella.  Buenos nuestras necesidades están siendo resueltas por la tecnología.
En el sector alimentarios se tiene envases inteligentes que son capaces de indicar si ha sufrido alguna alteración fisica o alteraciones en la cadena de frió.
En el Caso de una  Cerveza que cambia de color cuando se enfría
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Mas adelante se ahondara en ello...

5. Midfulness  "Plena Atención" 

Nos encontramos en constante stress y necesitamos mitigar el impacto que ejerce en nuestras vidas, conscientes de ellos buscamos tiempo y espacio para reflexionar. Existen muchas alternativas pero unos de los aporte del sector alimentario son los alimentos funcionales ejercen un papel importante.
Actualmente hay pocos  productos que se comprometan con este nicho de mercado.





6. La Tercera Edad 

El envejecimiento de la población es una realidad y las personas que viven mas tiempo necesitan una vida saludable y de calidad
Para el 2050 se estima de 2 mil millones de personas tendran mas de 60 años descrito por Nielsen.
Y esto no es una desventaja, en Londres se esta mejorando la salud en general con ejercicios aumentando el equilibrio y la movilidad.
Se tiene que ahondar en otorgar Alimentos funcionales asi como envases de fácil acceso, ingredientes que ejerzan sus necesidades y   información en el rotulado.


7. Personalización - Identidad
Los consumidores están tomando una compra personalizada y con vínculos significativos.
En el mercado existen productos personalizados.

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8. Sostenibilidad 

El 90% tiene un compromiso reutilizar los materiales y reducir la cantidad de basura. Hoy en dia, son los innovadores encargados de encontrar maneras de reducir el impacto que genera los desechos.
Este año 2016 la ONU  - Acuerdo de Paris a nivel mundial Perú firmo un compromiso  con mas de 170 países  en alcanzar un desarrollo sostenible y justo para todos.




9. Economía Flexibles "Freelance" 
El mundo del trabajo está cambiando rápido y en aumento, el modelo de economía independiente están haciendo trabajos mas accesibles y más lucrativo. Una nueva modalidad de trabajo "Freelance" muy practica para los jefe y con los trabajadores. Personas que trabajan por cuenta propia, realizando proyectos determinados para terceros.



10. La revolución del "Retail" 
Las ventas al por menor no se trata de una venta simple sino la la experiencia y la conexión que adquieren con los consumidores.