El Arándano actualmente tiene una demanda creciente a nivel mundial, esto no solo por su dulce sabor, también por sus atributos para la memoria, por sus propiedades antioxidantes, y su contenido de vitamina C y calcio.
Los principios activos son : taninos catéquicos, ácidos orgánicos, azúcares, inositol, pectina, carotenos, abundantes pigmentos antociánicos y flavonoides.
Tienen un increíble contenido de antioxidante, los arándanos
tienen la capacidad antioxidante más alta de todas las frutas y vegetales que
se consumen generalmente, con los flavonoides como principales antioxidantes
presentes.
Lo cual ofrece todo estos beneficios:
Reducen el daño al ADN, lo cual podría servir como protección contra el
envejecimiento y el cáncer
Protegen
al colesterol del daño oxidativo
Ayudan
a bajar la presión sanguínea
Podrían prevenir problemas cardíacos
Contribuyen
a mantener una función cerebral óptima y a mejorar la memoria
Las antocianinas en arándanos tienen efectos anti-diabetes
Existe un interés en los arándanos peruanos esto se debe oportunidad estacional, es decir en los meses de escasez, el periodo de setiembre a noviembre. Un periodo no cubierto toma las riendas de la exportaciones.
Por tal motivo es una fruta con mayor proyección de venta para el 2017
Los Arándanos del Perú comienzan a destacarse entre los productores mundiales. USA es nuestro principal destino con operaciones por U$ 51 millones ( 63% del total), le sigue Holanda con U$ 14.6 millones (18%). Hace apenas 4 años nuestras exportaciones llegaron a los U$ 465 mil
Fuente: SUNAT - SEP 2016
No dejemos de pasar desapercibido esta increíble fruta y esta en el mercado local, el precio relativamente alto pero vale la pena por los beneficios que otorga a nuestra salud de manera integral.
