Multivitamínico natural

El Multivitamínico natural que favorece la salud integral a nuestro organismo.

Como todos sabemos de alguna manera que la Maca es buena para la salud por sus enormes propiedades  les detallo la información nutricional en la siguientes tablas realizadas por Dr. Chacon y Dini

Les invito a tomar Maca obtendrán resultados en una semana.

Harina de Maca : Flujo de proceso

La diferencia entre la harina de maca y maca gelatinizada

La maca gelatinizada

1.  Tiene una mayor disolución en agua; 
2. El proceso de gelatinización aumenta en gran medida la digestibilidad del mismo, lo que se refleja en el alto índice de gelatinización que presenta (97% en promedio).
3. La persona que lo consume absorbe un mayor porcentaje de los nutrientes presentes en el producto debido a que este polvo es mucho más digestible que la harina cruda.
4. La gelatinización es un proceso de desinfección y cocción para obtener un bajo nivel de humedad manteniendo todas sus propiedades naturales. 

El manejo cuidadoso de los parámetros de producción (presión y temperatura) permite obtener un producto con una alta calidad, un estable y completo perfil de aminoácidos, alta solubilidad (aprox. 96%) además que este proceso asegura.

La Harina de Maca 

 

1. El proceso dedeshidratado a bajas temperaturas que oscilan entre 55 - 60°C para mantener sus propiedades y asi evitar la degradación de las proteinas y desnaturalización. 
2. Se realiza una molienda y un tamizado que logra la homogeneización de la partícula, finalmente se envasa en sus diferentes presentaciones

Fruta Exótica: Camu Camu

Y la selva enigmatica caracterizada por ser uno de los pulmones del mundo nos ofrece una fruta nativa llamada  Camu Camu (Myciaria Dubia) 
Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de vitamina C,  presentan entre 3000 a 6000 mg de ácido ascórbico cada 100 g de pulpa, es decir, entre 57 y 114 veces más concentración que la naranja, siendo de un excepcional valor nutritivo y medicinal.

En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación de los colorantes.

Su corteza y su tallo consumidos en infusión representan un excelente remedio para la diabetes. Lo cual conlleva un gran interés países como Japón y Europa estén interesado en la importación de la pulpa así como de la fruta. 

Actualmente se exporta en polvo 
Puede aplicarse

• Camu Camu en polvo (Vitamina C)
• Néctar de Camu Camu
• Mermelada de Camu Camu
• Refresco

 

 

 

 

 

 

 

 

Sin duda alguna una fruta maravillosa que nos ofrece la Selva peruana.

Si estan interesados me pueden contactar y apoyarle en el proceso productivo.

 

Y ventas de Harina de Camu Camu.