Y la selva enigmatica caracterizada por ser uno de los pulmones del mundo nos ofrece una fruta nativa llamada Camu Camu (Myciaria Dubia)
Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de vitamina C, presentan entre 3000 a 6000 mg de ácido ascórbico cada 100 g de pulpa, es decir, entre 57 y 114 veces más concentración que la naranja, siendo de un excepcional valor nutritivo y medicinal.
En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación de los colorantes.
Su corteza y su tallo consumidos en infusión representan un excelente remedio para la diabetes. Lo cual conlleva un gran interés países como Japón y Europa estén interesado en la importación de la pulpa así como de la fruta.
Actualmente se exporta en polvo Puede aplicarse
- Camu Camu en polvo (Vitamina C)
- Néctar de Camu Camu
- Mermelada de Camu Camu
- Refresco
Sin duda alguna una fruta maravillosa que nos ofrece la Selva peruana.
Si estan interesados me pueden contactar y apoyarle en el proceso productivo.
Y ventas de Harina de Camu Camu.
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